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2021.07.30

 お 知 ら せ 

【スタンド EL 】新メニュー登場!カフェタイムスイーツ「生八ッ橋パフェ」&バータイムの逸品「EL豆腐 幸えび」

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「スタンド EL」は、緊急事態宣言発令に伴い 8月20日(金)~ 9月12日(日)の期間、一時休業いたします。
詳しくは
こちら
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ホテル エルシエント京都1階のスタンディングバー「スタンド EL(エル)」の新メニューが登場しました。ホテルシェフが腕によりをかけて作る至極のメニューをご賞味ください。

1. 井筒八ッ橋本舗×スタンド EL「生八ッ橋パフェ」
2. 【夏期限定】お酒との相性抜群 バータイムの逸品「EL豆腐 幸えび」

【スタンド EL 】新メニュー登場!カフェタイムスイーツ「生八ッ橋パフェ」&バータイムの逸品「EL豆腐 幸えび」

京都銘菓の老舗、井筒八ッ橋本舗とコラボしたパフェが新登場。焼き、生、つぶあん入りと3種類の八ッ橋をたっぷり贅沢に味わえます。八ッ橋がもつニッキの風味と相性が抜群のリンゴをメインフルーツとして使用。その他、抹茶の寒天、カスタードクリーム、生クリーム、抹茶アイスなどを盛り込み、最後に大きなリンゴチップスをトッピング。和洋スイーツの絶妙なハーモニーとさまざまな食感をお楽しみいただけます。

■料金 1,100円(税込)
■販売開始 8月3日(火)から
■販売時間 11:30~16:00(L.O.15:30)

【スタンド EL 】新メニュー登場!カフェタイムスイーツ「生八ッ橋パフェ」&バータイムの逸品「EL豆腐 幸えび」

鮮度高くぷりぷりとした触感の生えびの身にわさびのドレッシングを絡め、カラッと揚げた頭と尻尾とともに、升に入ったコクのある京都産冷奴の上にトッピングします。上品で芳醇な旨味と噛むほどにほとばしるエビの甘みを、一尾まるごとご堪能いただける夏期限定の逸品です。

■料金 660円(税込)
■販売期間 夏期のみ
■販売時間 16:00~23:00(L.O.22:30)まで 

 
※政府、自治体の要請により、8月31日まで営業時間を20:00  (L.O. 19:00)に変更しています。
 ※酒類の提供は、終日提供停止となります。

「幸えび(ゆきえび)」とは

関西電力グループ「海幸ゆきのや」が手掛けた事業で、海洋汚染をはじめとする環境負荷低減などの解決策として、SDGsに寄与する陸上養殖システムで生産された国産バナメイエビです。餌や排他物で海を汚さず、マイクロプラスチックの懸念もゼロの陸上養殖システムで育てられています。泳がせながら栄養価の高い餌を与える事でクルマエビに匹敵する旨さを実現するとともに、薬品や抗生物質などを一切使わない安全な環境で生産されることにより、泥臭さや雑味の少ない陸上養殖の利点を生かしたクオリティに仕上がっています。

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